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Santé et Souveraineté alimentaire

La femme se retrouve au centre de tout ce qui touche à l'alimentation, surtout en Afrique. Ce sont les femmes et les enfants qui sont les premiers touchés par les penuries alimentaires et il revient naturellement à la mère de famille de toujours trouver des alternatives aux questions d'une bonne alimentation.. 

  • Bouillon culinaire : un professionnel de la santé donne l’alerte.

    F709a818 9c7a 45d5 867d 95ceafc6d1c2Selon Dr Guindo de l’hôpital Gabriel Touré de Bamako, les cubes Maggi sont très dangereux, à cause de la Glutamate  ou GMS utilisé dans leur fabrication. Communément appelé potentialisateur de saveur,  c’est une poudre blanche qui a l’apparence du sucre. Elle renforce le goût des ingrédients auxquels elle est mélangée. Un produit  au même titre que la nicotine. Elle peut donc causer une faiblesse sexuelle chez l’homme, saignements vaginaux, troubles cardiaques, hypo ou hypertension, troubles uro-génitaux, gastrite, troubles du comportement chez les enfants, maladies de Parkinson, Gonflement de la prostate.

    Devenus incontournables dans nos marmites, ces bouillons sont des recettes de maladies chroniques silencieuses que nous mangeons au quotidien. Par conséquent, le Mali est réputé un pays où sévit les maladies telles que l’hypertension, le diabète, déplore Dr Guindo.

    « Tout le monde est malade aujourd’hui même les jeunes maliens sont hypertendus. Car dans la composante de ces bouillons, il y a de l’huile de palme et certains  allergènes majeurs comme du  blé, du soja, de la moutarde, du gluten etc… Il faut donc faire  comme nos mamans pour réduire les risques en utilisant  assez de viande,  du Soumbala, des tomates fraîches, de légumes frais et d’ingrédients naturels pour nos sauces, pour échapper à ces maladies. C’est justement une illusion du goût par l’habitude que donnent ces Cubes », conseille- t-il.   (Source bamada.net 28/05/2019)

  • Journée mondiale de l’eau

    C74b6d01 d85e 4818 84d8 2a6ea39f8bc1Le vendredi 22 mars 2019, la Journée Mondiale de l’Eau a été célébrée au CICB de Bamako à travers une journée d’exposition, pour mettre en lumière l’ensemble des efforts consentis par les partenaires et les difficultés au niveau du secteur.

    Le Thème, cette année, était: “Ne laisser personne de côté”. 

    Pour M. Dounantié Dao, président de la CN-CIEPA et porte-parole de la Commission d’organisation, le Mali célèbre ce 22 mars, comme chaque année depuis 1992, pour attirer l’attention des décideurs et donateurs mondiaux sur la problématique de l’eau dans sa globalité et ses spécificités.

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  • Rougeole : inquiétudes d’une épidémie.

    86c2ed4f 6d04 414d 86ed 369870e64583La situation de l’épidémie de  rougeole au Mali continue de s’étendre. 313 cas suspects ont été signalés. Sur 249 prélèvements, 84 cas positifs ont été déclarés avec 0 décès. L’information a été donnée par la direction nationale de la santé. Une opération ponctuelle de vaccination est en cours pour répondre à cette menace au niveau des districts sanitaires dans lesquels le seuil a été atteint.

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  • Revaloriser nos propres compléments culinaires tel le « Soumbala ».

    Enfants 2Le surpoids de nos enfants est de plus en plus inquiétant dans les villes alors que dans les campagnes ils sont encore mal nourris. La paysanne quant à elle, tient de moins en moins la distance avec sa sœur de la ville. Le dualisme ville/campagne s’exacerbe chaque jour un peu plus en Afrique.

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  • 3 millions de personnes seront dans l’insécurité alimentaire au Mali en 2019

    17262634 0676 4505 8049 363c6afa2614Selon le dernier Rapport du Bureau de la Coordination des affaires humanitaires des Nations Unies (OCHA) sur la situation alimentaire au Mali, si rien n’est fait d’ici le mois d’août 2019, trois millions (3.000.000) de personnes sous pression pourraient basculer dans l’insécurité alimentaire totale. 

    Environ 2,5 millions de personnes sont considérées comme étant dans le besoin en termes de sécurité alimentaire allant d’octobre à décembre 2018, parmi elles, 185.000 sont en situation de « crise » ou « d’urgence »  et 2,3 millions de personnes «sous-pression» dans l’ensemble du pays.

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  • L’arbre qui sait tout donner : le M’Pekou

    Fruits bonbons 1Imaginez un arbre sur lequel, on obtient un produit presque fini et complet, dont il faut juste mélanger les différents éléments pour obtenir de délicieux bonbons. Cet arbre existe en Afrique, c’est le Raisinier ou raisin d’Afrique.

    Pour ceux qui le savent, un bonbon, c’est un ensemble constitué par les additifs alimentaires, les agents d'enrobage, les arômes et les gélifiants.. Le raisinier a un fruit sucré et acidulé,  le jus légèrement rosé est très abondant, le tout avec un parfum caractéristique. L’arbre produit en plus une gomme comestible et soluble dans l’eau. Voilà réuni, l’ensemble  des ingrédients pour faire un bonbon 100% naturel.

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  • PROGRAMME AGRIFED - ONU FEMME

    Phumzile mlambo ngcuka directrice onu femme conference debat reunion violence 289363477PROGRAMME «AGRICULTURE FEMMES ET DEVELOPPEMENT DURABLE» (AGRIFED) : Pour l’autonomisation économique de 40 000 Femmes des régions de Kayes, Koulikoro, Ségou, Sikasso, Mopti et Gao d'ici 2020.

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